Fromagerie

Salami

Vi fører en del ulike salamier, både franske, spanske og italienske. Salami stammer fra det italienske ordet salare som betyr å salte. Vi har milde og kraftige salamier, og dessuten med forskjellig krydder.

De ulike variantene har forskjellig form og størrelse. En liten salamai bør skjæres i tykkere skiver, mens en stor salami smaker best om den skjæres i tynne skiver. En tommelfingerregel er at en skive med salami bør veie omtrent det samme, uavhengig av størrelsen på salamien.