Fromagerie

Pancetta Pressata

Italiensk urøkt bacon som er saltet og tilsatt smaksforsterkere, typisk pepper, fennikel og muskat.

Pancetta tørkes deretter i minst tre måneder. Det finnes lokale variasjoner, både hva gjelder form og smak.

Vår pancetta er spent fast i trestamme, noe som bidrar både til karakteristisk form og smak.

Utrolig fyldig smak med balansert saltpreg og sødme.