Fromagerie

Chèvre

Chèvre betyr geit på fransk, men er også navnet på en stor ostefamilie bestående av hvite geitoster i forskjellige utgaver. Det finnes veldig mange varianter og vi vil her presentere noen få av dem. Vi fører ganske mange flere varianter i disken vår og utvalget vil til enhver tid variere. Vi elsker chèvre, men mener at industriell «chèvre» ikke har noe å gjøre i denne fantastiske ostegruppen. Mange nordmenn er blitt introdusert for chèvre gjennom den kjente «vedkubben» (buche), men denne osten er et rent industriprodukt som ikke har noe som helst særpreg slik de gårdsproduserte chévre-ostene har. I vår ostedisk vil du finne et bredt utvalg av chévre fermier (gårdsprodusert chèvre).